Sarah Punya: "1001 CARA MEMBUAT MENU MAKANAN INDONESIA"SAYUR ...

Sarah Punya: "1001 CARA MEMBUAT MENU MAKANAN INDONESIA"

SAYUR ...: "1001 CARA MEMBUAT MENU MAKANAN INDONESIA" SAYUR SOP KHAS INDONESIA  RESEP SAYUR SOP IND...

"1001 CARA MEMBUAT MENU MAKANAN INDONESIA"

• SAYUR SOP KHAS INDONESIA 

RESEP SAYUR SOP INDONESIA
Hidangan sayuran dengan kuah bening dan bergizi yang sangat segar untuk dinikmati. Selain sayuran, masakan ini biasa dikombinasikan dengan daging ayam, daging sapi atau tetelan sebagai bahan pembuat kaldu. Bakso dan telur puyuh pun terkadang juga digunakan untuk memperkaya rasa.

Bahan :

• 5 buah kentang, kupas
• 4 buah wortel, kupas
• 5 lembar kol
• ½ kg daging sapi, rebus dengan 400 ml air dan 2 lembar daun salam hingga empuk, saring potong sesuai selera.
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 batang daun seledri, potong-potong 3 cm
• ½ sdt royco sapi
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• ½ sdt merica butir
• 2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BENING ENAK SEDERHANA :

1. Bersihkan semua sayuran dan potong sesuai selera, cuci dan tiriskan.
2. Rebus kembali potongan daging dengan 900 ml air, bisa ditambahkan dari sisa rebusan pertama. Masak hingga mendidih lalu masukkan semua sayuran ke dalam rebusan.
3. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan, masukkan potongan tomat, daun bawang, daun seledri. Tambahkan garam dan royco lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan siap disajikan. Taburi dengan bawang goreng jika suka.

• SAYUR ASEM IRIS KHAS INDONESIA

Karena bumbunya diiris, jadi kuah sayur asem ini lebih bening. Sajikan dengan sepiring nasi hangat, sambal dan ikan asin ya...

Bahan:

• 1 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
• 75 gram buah melinjo
• 100 gram pepaya muda, dipotong-potong
• 7 batang kacang panjang, dipotong 4 cm
• 1/2 buah labu siam, dipotong kotak
• 4 lembar kol, buang tulangnya, dipotong-potong
• 100 gram kecipir, dipotong-potong
• 50 gram daun melinjo
• 6 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh asam jawa
• 2.200 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan jagung manis, buah melinjo, pepaya muda, cabai merah sampai setengah matang.
3. Tambahkan kacang panjang, labu siam, kol, kecipir, daun melinjo, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih. Angkat.

Untuk 8 porsi

•   SAYUR LODEH KHAS INDONESIA

 

Sayur lodeh dikenal enak karena cita rasa kuahnya yang segar gurih namun tentunya akan lebih terasa mantap serta maknyus apabila merupakan hasil masakan sendiri, kalau tidak tahu resep masakan nya tentunya bisa lihat yang ada di blog kami :) Untuk bahan yang dibutuhkan bisa dicari di pasar tradisional, karena biasanya para pedagang telah menyediakan secara paketan. Nah berikut ini telah kami sajikan resep cara membuat sayur lodeh enak cocok buat menu hidangan makan siang bersama keluarga tercinta

Bahan / bumbu:

• 1 ikat kacang panjang, potong seukuran korek api
• Daun dan buah melinjo, secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu
• 250 ml santan kental
• 2 buah terong putih, kupas potong
• 1 buah jagung manis, potong
• 400 ml air
• 1 buah tomat, iris-iris
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• ½ sendok teh penyedap masakan

Bumbu sayur lodeh (haluskan):

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah, buang bijinya
• 6 buah bawang merah
• ½ sendok teh terasi
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Lodeh

1. Persiapkan sayuran, cuci bersih, sisihkan
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum baunya, sisihkan
3. Rebus terlebih dahulu jagung manis dan melinjo setengah matang, masukan potongan sayuran, bumbu tumis tambahkan tomat, garam, penyedap, gula merah dan santan.
4. Aduk, masak kembali hingga mendidih dan matang
5. Siap di hidangkan